Poznata kao klasik među salatama, Cezar salata je osvojila srca ljubitelja hrane diljem svijeta svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom. Ova salata, koja se smatra jednim od najpoznatijih gastronomskih izuma 20. stoljeća, kombinira hrskavu zelenu salatu, ukusne komade pečenog kruha, aromatičan umak od inćuna i parmezana, stvarajući savršenu ravnotežu okusa.
Cezar salata je osmišljena u 1920-im godinama od strane talijanskog kuhara Cesara Cardinija, koji je želio stvoriti nešto novo i osvježavajuće za svoje goste. Inspiriran sastojcima koje je imao pri ruci, stvorio je ovu ikonsku salatu koja je postala klasik u svijetu gastronomije.
Kombinacija svježe zelene salate, hrskavog kruha, bogatog umaka od inćuna i parmezana čini Cezar salatu izuzetno ukusnom i zasitnom. Ova salata je često poslužena kao predjelo ili kao glavno jelo uz dodatak mesa ili piletine.
Bez obzira jeste li ljubitelj salata ili tražite nešto novo za probati, Cezar salata je definitivno vrijedna pažnje.
Zgrabite zdjelu za salatu i pripremite se da otkrijete tajnu izrade jedne od najpoznatijih salata svih vremena – Cezar salate.
Cezar salata – sastojci:
- 1 glavica zelene salate (romaine salata)
- 2 kriške kruha (bijelog ili francuskog)
- 2 češnja češnjaka (izgnječena)
- 50 g parmezana (ribani)
- 2 fileta inćuna (sitno sjeckana)
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žlica Dijon senfa
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Narežite kruh na manje komadiće ili kockice i stavite ga na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10-12 minuta ili dok kruh ne postane hrskav i zlatno smeđe boje. Ostavite ga da se ohladi.
- Očistite zelenu salatu i narežite ju na komade srednje veličine. Stavite ju u veliku zdjelu za salatu.
- U manjoj zdjelici pomiješajte izgnječeni češnjak, ribani parmezan, sitno sjeckane inćune, sok od limuna, maslinovo ulje, Worcestershire umak i Dijon senf. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Ako želite, možete dodati malo soli i papra prema ukusu.
- Prelijte umak preko zelene salate i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci lijepo sjedinili.
- Na kraju pospite ohlađene komadiće kruha po vrhu salate kako biste dobili hrskavi dodatak.
- Cezar salatu možete poslužiti odmah i uživati u njezinom bogatom okusu.
