Jede vam se nešto slatko a prevruće je za paliti pećnicu? Sladoled do sredine ljeta svima malo dosadi i zaželimo se promjene kada je u pitanju nešto slatko. Zato vam donosimo brzinski recept za ovaj popularni slatki zalogaj koji će vas i osvježiti – voćni cupcake bez pečenja, jedina mana mu je čekanje da se ohladi.
Sastojci:
Za korice:
- 200 g keksa po izboru (npr. petit beurre, orašasti keksi, itd.)
- 100 g maslaca (otopljenog)
Za kremu:
- 250 g kiselog vrhnja
- 200 g slatkog vrhnja (za kremastiji okus)
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- Voće po želji (npr. jagode, borovnice, maline, kivi)
Ukras:
- Tučeno vrhnje
- Šarene ili čokoladne mrvice za dekoraciju
Upute:
Usitnite kekse u mrvice. To možete učiniti u blenderu ili stavite kekse u plastičnu vrećicu i izlomite ih pomoću valjka ili tupog predmeta.
U maloj posudi otopite maslac. Dodajte ga usitnjenim keksima i dobro promiješajte kako bi se sve sjedinilo.
Uzmite kalup za muffine i stavite papirnate košarice u svaku rupu.
U svaku papirnatu košaricu stavite po jednu žlicu pripremljene smjese od keksa i maslaca. Prstima ili žlicom pritisnite smjesu ravnomjerno po dnu kako biste dobili koru.
U srednjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, slatko vrhnje, šećer u prahu i vanilin šećer. Promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Voće operite, očistite i narežite na manje komadiće.
Na svaku koru od keksa stavite nekoliko komadića voća po želji.
Preko voća stavite žlicu pripremljene kreme od vrhnja, tako da prekrije voće.
Stavite cupcake-ove u hladnjak i ostavite ih da se dobro ohlade i stegnu barem 2 sata, najbolje preko noći.
Prije posluživanja, ukrasite cupcake-ove tučenim vrhnjem i dodajte voće ili čokoladne mrvice za dekoraciju.
Vaši ukusni bezpečeni cupcake-ovi su spremni za posluživanje! Uživajte u ovom osvježavajućem i jednostavnom desertu.
