kesten pire u čaši sa šlagom

Jesen donosi bogatstvo plodova, a među njima posebno mjesto zauzima kesten. Ova skromna namirnica pravi je dragulj jesenskih slastica. Neodoljivo sladak, orašastog okusa i iznimno kremaste teksture, kesten je pravi heroj u pripremi deserata. Bilo da ga koristite u klasičnom pireu, kremastim moussevima ili bogatim čokoladnim tortama, kesten se savršeno uklapa u svaku slatku kombinaciju.

Za mnoge, kesteni su nostalgični podsjetnik na hladnije dane i miris pečenih kestena na ulicama, no njihova primjena u slastičarstvu nadmašuje te sjećanja. Donosimo recepte da koji ovaj jednostavan sastojak može pretvoriti u ključna zvijezdu sofisticiranih deserata. Kesten nije samo ukusan već je i nutritivno bogat, pružajući idealan balans između slatkoće i zdravlja. Pripremite se za inspiraciju i otkrijte kako ovaj jesenski klasik može transformirati vašu kuhinju u pravu oazu slatkih užitaka.

1. Kesten-pire s čokoladom i šlagom

Sastojci:

  • 500 g kuhanih kestena
  • 150 g šećera u prahu
  • 100 g tamne čokolade
  • 100 ml mlijeka
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 žličica vanilin šećera

Priprema:

  1. Kestene oguli i zgnječi vilicom ili ih izmiksaj u pire.
  2. Postupno dodaj šećer u prahu i mlijeko, te sve dobro promiješaj.
  3. Otopi čokoladu na pari i umiješaj u kesten-pire.
  4. Istuci vrhnje u šlag s vanilin šećerom.
  5. Serviraj kesten-pire u čašicama i ukrasi s šlagom.

2. Kesten torta

Sastojci:

  • 500 g kesten-pirea
  • 200 g tamne čokolade
  • 200 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 4 jaja
  • 1 žličica vanilin šećera
  • 50 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Prstohvat soli

Priprema:

  1. Otopi čokoladu i maslac na pari.
  2. U drugoj zdjeli, pjenasto umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
  3. Dodaj otopljenu čokoladu i maslac, pa umiješaj kesten-pire.
  4. Postupno dodaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
  5. Sve izmiješaj i izlij u kalup za tortu.
  6. Peci na 180°C oko 30-35 minuta. Ohladi i pospi šećerom u prahu prije serviranja.

3. Kesten mousse

Sastojci:

  • 300 g kesten-pirea
  • 200 g tamne čokolade
  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 50 g šećera
  • 2 žumanjka
  • 1 žličica vanilin šećera

Priprema:

  1. Otopi čokoladu na pari i pusti da se malo ohladi.
  2. Umuti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, pa ih lagano umiješaj u otopljenu čokoladu.
  3. Umiješaj kesten-pire.
  4. Istuci vrhnje u šlag i pažljivo ga umiješaj u čokoladnu smjesu.
  5. Prebaci mousse u čaše i ostavi u hladnjaku najmanje 2 sata prije serviranja.

4. Rolada s kestenom

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 300 g kesten-pirea
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 1 žličica vanilin šećera
  • Prstohvat soli

Priprema:

  1. Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  2. Dodaj brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Lagano promiješaj.
  3. Izlij smjesu na lim obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 10-12 minuta.
  4. Kesten-pire umiješaj s vanilin šećerom, a vrhnje istuci u šlag.
  5. Biskvit ohladi, premaži ga kesten-pireom i šlagom, pa zarolaj.
  6. Roladu pospi šećerom u prahu i ostavi da se hladi prije posluživanja.

5. Čokoladne praline s kestenom

Sastojci:

  • 200 g tamne čokolade
  • 150 g kesten-pirea
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 žlica ruma (po želji)
  • 50 g mljevenih badema

Priprema:

  1. Otopi čokoladu na pari i ostavi da se malo ohladi.
  2. Pomiješaj kesten-pire sa šećerom u prahu, mljevenim bademima i rumom.
  3. Oblikuj male kuglice od smjese kesten-pirea.
  4. Svaku kuglicu umočiti u otopljenu čokoladu i stavi na papir za pečenje da se stisne.
  5. Ohladi praline u hladnjaku prije serviranja.
-Oglas-

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here