Ukoliko su vam dosadile sve varijante pečenih i kuhanih jaja, možda je vrijeme za nešto novo. Meksički omlet održati će vas sitim jako dugo a uz to je i jako zdrav obrok.
Sastojci:
- 3 jaja
- 2 žlice mlijeka
- Sol i papar po ukusu
- 1/4 šalice nasjeckane crvene paprike
- 1/4 šalice nasjeckane zelene paprike
- 1/4 šalice nasjeckane crvenog luka
- 1/4 šalice nasjeckanog paradajza
- 1/2 šalice naribanog cheddar sira
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica maslaca
- Prilog po izboru: tortilje, kiselo vrhnje, salsa
Upute:
U zdjeli razmutite jaja, mlijeko, sol i papar dok ne dobijete homogenu smjesu.
U tavi zagrijte maslac na srednje-jakoj vatri.
Dodajte nasjeckani crveni luk i pržite ga nekoliko minuta dok ne postane mekan.
Dodajte nasjeckane paprike (crvenu i zelenu) te paradajz. Pržite ih nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Izlijte pripremljenu smjesu jaja preko povrća u tavi.
Pustite da se jaja lagano stegnu na dnu tave. Povremeno lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno zgrušala.
Kad su jaja gotovo skroz stegnuta, pospite naribanim sirom po vrhu.
Pospite svježim peršinom za dodatni okus i svježinu.
Preklopite omlet na pola kako biste dobili karakterističan oblik. Pustite da se sir lagano rastopi.
Poslužite meksički omlet topao uz prilog po izboru kao što su tortilje, kiselo vrhnje i salsa.
Dobar tek!
