Ove zime, zagrebački Advent ima novi hit koji osvaja srca sladokusaca – fritule s preljevom od luksuzne Dubai čokolade i posipom od pistacija, takozvane Dubai fritule. Posebno popularne na štandu Gdje je Jura? na Fuliranju, ove fritule unose dašak bliskoistočne elegancije u blagdansku ponudu. Njihova kombinacija hrskave korice, mekanog tijesta, bogatog čokoladnog preljeva i hrskavih kadaif rezanaca privlači brojne posjetitelje koji strpljivo čekaju u redovima kako bi okusili ovu jedinstvenu deliciju. Iako su se ove fritule proslavile na zagrebačkom Adventu, važno je napomenuti da ih sada možemo naći i na Adventima diljem Hrvatske, što ne čudi s obzirom na potražnju.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ove fritule posebno su hvaljene zbog svoje kvalitete i inovativnog okusa koji spaja slatke i slane note, dok pistacije daju završni gurmanski pečat. Iako je njihova cijena viša od klasičnih fritula na Adventu, iskustvo i uživanje u ovom specijalitetu mnogi smatraju vrijednim svakog eura i dugog čekanja u redu. Popularnost ovih fritula dodatno je potaknuta objavama na društvenim mrežama, gdje korisnici dijele svoje dojmove i fotografije s Adventa, čineći ih nezaobilaznim dijelom ovogodišnje blagdanske čarolije.
Donosimo vam recept kako bi ove popularne fritule mogli isprobati i u toplini svog doma.
Sastojci za fritule:
- 200 g brašna
- 200 ml tekućeg jogurta
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- Malo rakije (opcionalno)
- Naribana korica limuna
- Pola žličice cimeta
- Prstohvat soli
- Ulje za prženje
Priprema fritula:
- Umutite jaje s jogurtom, vanilin šećerom, limunovom koricom, cimetom i prstohvatom soli. Dodajte malo rakije po želji.
- Postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, dok ne dobijete gustu, ali glatku smjesu.
- U tavi zagrijte ulje. Smjesu oblikujte žlicama i pržite fritule dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
Sastojci za preljev:
- 100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
- Malo mlijeka (za željenu gustoću)
- 2 žlice paste od pistacija
Priprema preljeva:
- Otopite čokoladu na pari i dodajte malo mlijeka kako biste postigli željenu gustoću.
- Umiješajte pastu od pistacija dok ne dobijete glatki preljev.
Posluživanje:
Prelijte fritule preljevom od čokolade i pistacija te ih pospite usitnjenim pistacijama za završni dodir. Ova kombinacija hrskavih fritula i luksuznog preljeva od pistacija osigurat će pravi blagdanski ugođaj kod kuće.
Za autentičniji okus, možete se poigrati i s dodatkom kadaifa u preljev, kako bi tekstura bila još bogatija.
